Voorgerechten

Tapas

Gedroogde ham met mosterd

Garnaalballetjes (12 stuks) met cocktailsaus

Wildkroketjes, vijgenkonfituur, briochebrood (12 stuks)

Mix kroketjes (15 stuks)

Bordje met wild charcuterie (herten ham, hert en everzwijn salami en paté)

Soepen

Vissoep met toast en rouille

Kreeftensoep met cognac

Voorgerechten

Kaaskroketten

Garnaalkroketten

Kreeftenkroketten

Suggesties voorgerechten

Oesters Spéciale "Krystale" Nr. 2 per stuk

Oesters 3 stuks Spéciale "Krystale" Nr. 2 met brood

Oesters 6 stuks Spéciale "Krystale" Nr. 2 met brood

Gegratineerde oesters Spéciale "Krystale" Nr. 2 met brood per stuk

Gegratineerde oesters 3 stuks Spéciale "Krystale" Nr. 2 met brood

Gegratineerde oesters 6 stuks Spéciale "Krystale" Nr. 2 met brood

Carpaccio van hert met parmezaan en rucola

Wildpastei met garnituur en toast

Gebakken ganzenlever met appel en rabarber

St.-Jakobsvruchten met knolselderpuree, garnaalkroketjes en mousselinesaus

Halve kreeft "Belle-vue" (per 2 personen)